Celiakia

Čo je to celiakia? Aké sú príznaky? Dozveďte sa o tom pár informácií!

Celiakia
Celiakia? Tá vám nemusí zabrániť pochutnať si na zmrzline!

Celiakia je celoživotný stav spôsobený intoleranciou k prítomnosti gluténu v jedle. Ten sa vyskytuje v pšenici, raži, jačmeni a v ovse a spôsobuje u osôb s celiakiou zápalovú reakciu v zažívacom trakte. Následkom môže byť rad symptómov: nedostatok vitamínov a minerálov, depresia, váhový úbytok, nadúvanie alebo hnačka.1, 2,3

Pre osobu s intoleranciou gluténu môže byť výber jedla frustrujúci alebo dokonca mätúci. Niektoré pokrmy, napríklad ryža, vajcia, syr, mlieko a ovocie sú prirodzene bezgluténové. S takým obmedzením je skvelé mať príležitosť vychutnať si príležitostné potešenie vo forme zmrzliny. Zmrzlina bežne neobsahuje glutén, ale niektoré výrobky skrývajú pridané komponenty ako napríklad sušienky a kornútky, ktoré glutén obsahujú (napr. Cornetto). Ak výrobok obsahuje ingredienciu s gluténom, je prítomnosť tejto látky zreteľne označená v zozname ingrediencií. Dobrá správa je, že Algida teraz ponúka niektoré zmrzliny, ktoré spĺňajú kritéria pre označenie výrobkov textom: bezgluténové Ide o tieto mrazené krémy: Magnum Infinity, Magnum Double Chocolate a Dino Egg. Do budúcna sa budeme snažiť tento zoznam rozširovať.


               1. NICE (2009) Coeliac Disease: Recognition and assessment of coeliac disease. www.nice.org.uk

               2. Coeliac UK, What is Coeliac Disease. http://www.coeliac.org.uk/coeliac-disease Available September 2012.

               3. Haapalahti M, Kulmala P, Karttunen TJ et al (2005) Nutritional status in adolescents and young adults with screen-detected celiac disease. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 40 (5): 566-70.

Zoznam výrobkov s označením bezgluténové

Magnum Double Chocolate

Magnum Infinity

Dino Egg

  • Magnum
  • Míša
  • Cornetto
  • Produkty Algida Classic
  • Solero
  • Kids portfolio
  • Lokálna zmrzliny
  • Big Milk
  • Carte d´Or
  • Ben & Jerry's
  • Viennetta